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今天的文章非常有趣   是我跟小周周初次親子烘焙做點心唷!

我自己很喜歡做點心給小朋友吃   以前常常吃外食

吃久了會覺得很重鹹    每次吃完飯都要喝好多水才能解油膩

小周周開始吃副食品到現在跟大人一起吃飯

只要有時間婆婆都會在家煮飯   小周周也很愛吃大人的食物   我們吃什麼他都會跟大家一起吃

當然配方奶現在還是每天都會喝   平常也會買鮮乳給他喝唷!

因為家裡附近就有便利商店     到公園散步完喝一瓶鮮乳是最好的下午茶~

這次來參加統一瑞穗極制 x minicook食育課程

minicook是一個為孩子而開的廚藝工作室

在這裡   有繪本故事帶領孩子們體驗食物教育、認識營養元素

有營養師把關  為孩子調配均衡食譜   更有多元背景的廚師   引導孩子動手把新鮮食材變為可口料理

平常在家沒有這麼多烘焙器具   minicook提供親子空間與專業烘焙教室

不需自備材料   直接帶小朋友一起來體驗課程就可以囉~

 

瑞穗極制鮮乳堅持高品質  簡單原味不簡單

在家我跟胖虎都會使用瑞穗極制泡咖啡   小周周也很喜歡瑞穗極制唷~

你們知道嗎?每一口鮮乳都是嚴格把關

經過高標準專業製程   才能保留生乳般的原味

就像在國外喝到的鮮乳一樣清爽呢!

這次的點心課程都會使用到清爽好喝的瑞穗極制鮮乳

小朋友最愛聽故事了~  今天姊姊要跟大家說的故事是【農場的瘋狂事件

Mini Cook透過繪本導讀進入主題式情境享受學習    有趣好玩的故事開始囉!!

課程開始先讓小朋友動動身體   跟著節奏一起搖擺

繪本說故事讓小朋友認識乳牛的生長環境  牧場的樣貌

每位小朋友都非常認真聽姊姊說故事呢~

故事結束後還有互動小遊戲   可以增進小朋友的靈活度   等一下做點心會更有精神喔~

接著是乳牛卡片的畫畫時間   小周周最喜歡拿筆畫畫了

每天在家都會拿著筆到處畫    好幾件衣服都弄髒   一樣讓他發揮創意自由的繪畫~

瑞穗極制鮮乳採巴氏殺菌法

巴氏殺菌法是由細菌學之父-巴氏德所創  不但可殺死生乳中病原菌   還能保留更多營養成分

歐美國家大部分鮮乳採用的就是巴氏殺菌法

現在台灣所使用的鮮乳殺菌方式有三種   瑞穗極制鮮乳採用72°C巴氏殺菌

72°C殺菌技術下鮮乳的免疫球蛋白與乳鐵蛋白都能保有活性   安心營養好處多喔!

比起市售鮮乳130 °C超高溫殺菌  更能保留生乳的營養與珍貴成分

聽完繪本故事後還有好玩的拼圖找找活動

小周周在櫃子找到其中一張乳牛拼圖   馬上就乖乖聽話交給姊姊了唷!

洗好手後穿上圍裙   小周周大廚來了!!   好可愛喔)))))

現場的小朋友應該就是小周周年紀最小了

這孩子真的長大   可以乖乖坐在座位上

雖然午睡沒睡飽有點歡   但是還是很努力的參與活動唷~

今天的料理主題是皇家奶香司康

兩人份材料 1.中筋麵粉200g  2.泡打粉10g  3.糖40g  4.鹽1/2g  5.全蛋1顆

6.冰牛奶 70g 7.葡萄乾 適量 8.冰奶油 80g

這些材料Mini Cook都已經幫你準備好了   只要跟著老師一起做就可以囉!

中粉混和泡打粉先一同過篩   再加入糖、鹽拌合均勻

接著將冷藏冰奶油切成一小塊狀加入

接著用刮板將奶油和粉類結合   看不到奶油塊就可以了

這個動作我跟小周周一起完成    他對任何事都非常好奇   什麼新鮮事都想嘗試

孩子就像媽媽的小幫手   一同完成美味小點心也能增進孩子自信

小周周第一次拿雞蛋   教他怎麼把雞蛋敲破    訓練他的手部靈活度

接著將蛋加入瑞穗極制鮮乳裡打勻  加入奶油粉裡拌勻

還沒開始攪拌就已經聞到鮮乳的香氣    肚子已經開始餓囉~

攪拌到沒有乾粉  大約30秒就能完成

小周周也會跟著一起攪拌   看他玩得這麼開心不知道長大還記不記得:)

加入水分已經瀝乾的葡萄乾    想吃多少就加多少   適量就好

我們一家人都很喜歡葡萄乾   看小周周的姿勢就知道他有多愛了(笑)

最後均勻攪拌一下   不要讓麵粉太黏   可以適時的加入少許麵粉喔!

第一次跟小周周做點心就上手  激發一下對料理的興趣   說不定下一個料理大廚師就是他喔~

在桌面灑一點手粉  壓平找個模具壓  司康厚度不需太厚

刷上蛋液後就能放進烤箱    烤箱要以220度預熱烤15分鐘唷!

我跟小周周一起做的愛心牛奶司康看起來很好吃    很厲害吧~

瑞穗極制鮮乳對生乳的控管比國家標準還嚴格

為了保留生乳中的珍貴成分  瑞穗極制採用72度C巴氏殺菌法

 

保留了比一般超高溫殺菌鮮乳更多乳鐵蛋白及免疫球蛋白

這些營養對小朋友的體質有很多幫助唷!

瑞穗每一滴生乳歷經巴氏之旅  保留它原始、接近生乳的風味及營養

馬上就來試喝看看跟一般鮮乳有什麼不一樣?

瑞穗極制鮮乳喝得到生乳的香氣   接近生乳的新鮮原味

清爽口感是大人和小孩都會喜歡

一般鮮乳會有一種味道  比較沒有這麼滑順好喝

口感喝起來真的有差喔~

等待司康烤好同時來做黑糖牛奶囉~

準備材料: 1.黑糖1匙  2.牛奶250ml  3.海鹽1匙

先將牛奶和黑糖倒入均勻攪拌加熱

但記得溫度不要太高 才不會破壞瑞穗極制好不容易保留下來的珍貴成分

接著將奶油打發  這個步驟需要花一點時間   打發後不黏會有濃稠感

黑糖牛奶中放進奶油     撒上少許黑糖就完成一杯好喝的黑糖牛奶囉~

我跟小周周一起做的牛奶司康完成囉~    製作方式非常簡單

如果沒時間準備材料也能到minicook跟寶貝一起做小點心唷!

美味司康味道非常香   剛烤好熱熱的口感酥脆美味

沒吃完的放冰箱   冰過後拿出來吃一樣很好吃

今天製作的牛奶司康和黑糖牛奶嚴選使用瑞穗極制鮮乳

讓點心更有增添鮮乳的香味   小朋友也非常喜愛呢~

瑞穗極制鮮乳內在和外在都非常講究

為了不讓鮮乳風味遭到破壞   採用歐洲進口阻光包材

紙盒內部不做任何漂白   真實呈現紙漿的原色    更能隔絕99.2%以上光線

讓鮮乳從殺菌包裝後  直到喝入口中   都還保留接近生乳般的清爽風味喔~

謝謝瑞穗極制 X minicook食育課程

讓家長可以跟孩子學習到許多關於鮮乳的知識   

還一同製作健康美味料理   增進彼此間的感情

會做菜的孩子一生懂的照顧自己    我已經開始期待小周周做菜給我吃了(笑)

(本篇與瑞穗極制合作)

瑞穗極制官網

http://www.reisuimilk.com.tw/Milk72C/Default.aspx

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